måndag 27 december 2010

Bukettinspiration

Jag binder ofta mina egna  buketter, köper billiga snittblommor i matbutiken eller på tex Plantagen. Här är en med vita rosor som bas, ja, jag älskar vita blommor, men ibland är det kul att kombinera med lite färg...

måndag 20 december 2010

Julsnö

Det mesta av min energi går till träning och julstök just nu. Igår bakades sista laddningen havrekex och den blev riktigt bra, recept kommer när jag lyckats få ihop ett, har höftat allt! Annars håller jag på att pyssla med julkorten, och det vill jag ju inte visa förrän de är skickade. Jo, jag är överambitiös och har de senaste fyra åren gjort en liten sak att skicka med ett handskrivet kort...

onsdag 15 december 2010

Kvällsnjutning

Hembakta vanilleknpiferl, havrekex och en kopp te, allt en kvinna kan behöva en kväll som denna!
Teet dricks ur favoritkoppen av Anna Kraitz, hur ser din favoritkopp ut?

tisdag 14 december 2010

Engelska ingefärskakor

Vi bakade dessa i söndags, försvinnande goda och med massor av ingefärssmak! Vi valde att göra ganska små kulor, och de flöt inte ut så mycket som jag hade förväntat mig. Gör man dem mindre kan man korta ned gräddningstiden, vi gräddade våra i ungefär 25 minuter.

Engelska ingefärskakor

ca 100 kakor

200 g rumsvarmt smör
5 dl strösocker
1 1/2 dl mörk sirap
2 dl vispgrädde
Finrivet skal av 1 citron
1/2 dl pressad citron
10 dl vetemjöl
1 1/2 msk bikarbonat
2 msk mald ingefära
ev 1 tsk stött kardemumma

1. Rör smör och socker tills det blir ljust och poröst. Tillsätt sirap, grädde, citronskal och -saft.
2. Blanda vetemjöl, bikarbonat, ingefära och ev kardemumma. Rör ner det i smeten. Låt degen vila i kylskåp några timmar eller tills det går att rulla kulor av degen. Sätt ugnen på 125 grader. Rulla små kulor av degen och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem inte för tätt för de flyter ut väldigt mycket. Låt grädda i 30-35 minuter tills de blir vackert ljusbruna.

måndag 13 december 2010

Julkakburksglädje

Receptet kommer imorgon, idag får ni se två av mina ärvda kakburkar med julmotiv. Den första kommer från Gevalia och är väldigt sliten..
 En hårt arbetande liten tomte finns på sidan.
Burk två som är fylld med ingefärskakor är ungefär hälften så stor, och omärkt...

..och har en julfirande familj på sidan. Känns kul att plocka fram dem, och jag har nog en till med julmotiv i gömmorna, men den får vänta tills en annan dag.

söndag 12 december 2010

Adventsbak, 3

Bakande fortskrider, har under helgen bakat omgång 3 av havrekexen, glömde att ha i salt och hade för lite hjorthornssalt men de blev klart mer rätt än försök två. Nästa helg blir sista försöket innan det är dags för julafton!

Vi har även gjort havrebollar idag, och i kylsåpet väntar ingefärskakdegen på att bli kall nog att baka ut. Dessutom har vi gjort en sats vanilleknipferl, men den degen ska ligga i kylen tills imorrn.

Blir ingefärskakorna bra så kommer det recptet imorrn!

fredag 10 december 2010

Vita julblommor

Här går julblommorna i vitt, och krukorna blir lite vad som finns i skåpen. Hyacinten har fått ta plats i en gammal senapsburk från Apoteket och sedan har den fått en vit rosett av en bit band som blivit över...
Azalean bor i min favoritkruka, en tennkruka från 1935 som jag hittade hos farmor. Och jag äer väl medveten om att tenn inte gillar vatten och fukt, men den är redan så pass sliten och bucklig att det känns ok. Är väldigt förtjust i den enkla dekoren på den, och jag använder den hellre som kruka än att den får stå i något skåp och skräpa.
Azalean må vara vit, men lite nu och då slår dess gener igenom, och ger, som på blomman längst till vänster, röda fläckar! Jag älskar azaleor, men de är svåra att ha hemma, så jag brukar se dem som snittblommor. Enda tipset jag kan ge är att de inte vill torka ut, men heller inte stå helt blött. Läste någonstans att man ska vattna dem med ungefär en deciliter vatten varje dag, var jag mindre förvirrad kanske jag skulle kunna komma ihåg det...

onsdag 8 december 2010

Adventsfönster

Rött och vitt är visst årets julfärger här hemma...

Och snö har vi fått också!

tisdag 7 december 2010

Vinterklippning

Folk brukar ofta fråga om det inte är jobbigt med all päls på mina hundar. Svaret är nej, så länge man borstar igenom dem ungefär var tredje vecka. Dessutom så bildar den päls de fäller tussar vilket är mycket lättare att städa upp än till exempel retrieverhår.

Däremot ställer snön till det, i och med att pälsen är fuktig under ganska långa stunder och fukt tovar ihop pälsen väldigt effektivt. För att underlätta för både mig och hundarna så klipper jag ned pälsen på benen, det är ingen snygg lösning men den funkar! Så idag klippte jag ned Aska, även Saga blev klippt, men så pass lite att det knappt syns eftersom jag inte hade hjärta att klippa bort hennes fina päls.
Saga är mer av en polarhund än sin dotter, och älskar snö! Bilden ovan är dock gammal, men trots att hon idag är en tant på 10 år så studsar hon lika glatt i nysnön!

måndag 6 december 2010

Adventsljustake

Idag vill jag visa upp min elektriska adventsljustake från 1970-talet. Den är designad av Carl-Arne Breger (mannen bakom bland annat bigpackglasslådan), för LUMA och såldes på Konsum. Jag är kär i denna rödfärg på keramik och är så glad att jag hittade den hos farmor.
Visst är den fin?

söndag 5 december 2010

Mitt favoritköksredskap

Husmorskolan hade någon gång i höstas en efterfrågan på vad som var läsarnas favoritredskap i köket och varför. Jag har länge tänkt skriva ett inlägg om det, men det har inte blivit av.

Idag presenterar jag min grötkokar"slev", jag antar att det finns ett riktigt namn på detta redskap, men jag har faktiskt inte koll på det. Denna är gjord av min farfar, och är en av de sista sakerna han skapade med sina händer. Nu börjar den bli sliten, men med lite tur så håller den ihop ett bra tag till!
Som synes är nederkanten lite sned, vilket gör att man lätt kommer åt längs kanterna i kastrullen, och den är precis lika sammetsmjukt slipad som den ser ut. Jag använder den nästan jämt när jag ska röra ihop en deg, just nu är den min vän i jakten på rätt sorts havrekex!
Vilket är ditt favoritredskap, och varför?

fredag 3 december 2010

Havrebollar med vit choklad

Som ni har märkt så är jag väldigt förtjust i vit choklad, och bakar gärna med det. En favorit att köpa är havrebollar, men de är svåra att hitta här uppe i Norrland (i huvudstaden däremot finns de överallt), så jag letade runt efter ett recept. Detta är mitt första försök, tror att jag ska pröva några fler för de blev inte riktigt som jag ville. Dessutom är detta ett GI-recept, för de som vill spara in på sockret!

Havrebollar

150g vit choklad
1,5dl grädde
1,5dl kokosflingor
2,5dl havregryn
ungefär 1dl kokosflingor att rulla bollarna i

Hacka chokladen, koka upp grädden och ta av den från plattan. Lägg sen i chokladen.

När chokladen smält, blanda ned resterande ingredienser. Ställ smeten att kallna i kylskåp i ca en timme.

Gör bollar i valfri storlek och rulla dem i kokosflingorna, låt stelna i kylskåp.

De bör nog förvaras i kylskåp, och vill man kan man smaksätta dem med lime, eller kanske någon form av alkohol. Så här i juletid kanske en skvätt glögg?

onsdag 1 december 2010

Adventsbak


Jag ägnade första advent åt att baka, delvis för att jag försöker få till farmors mjuka havrekex som är en riktigt viktig del på vårt julbord. Tyvärr bakade hon dem utan recept, och nu måste jag pröva mig fram. Receptet jag prövade i söndags är nästan rätt, men det ska vara mindre socker i dem. Dessutom var hennes mycket mörkare (åt det grå hållet), tips mottages tacksamt!
Prövade också ett recept jag fått av en tysk vän, Vanilleknipferl, massa nötter och väldigt lite socker. Bilden är dock tagen innan jag toppade dem i florsocker. (och nej, detta recept kommer jag inte att dela med mig av, det är tydligen ett hemligt familjerecept, Vill man baka dem så kan man prova att göra en sökning på nätet).
Och när jag ändå var i testartagen så prövade jag ett recept på havrebollar med vit choklad, ett recept som dessutom är GI. det receptet kommer imorrn!